Recette « patte à choux »
– Mettre dans une casserole le lait, l’eau, le sel, le beurre et le sucre, fondre le beurre à feu moyen. – Faire venir le mélange à ébullition, sortir du feu et ajouter la farine, mélanger jusqu’à obtention d’une patte homogène. – Remettre sur le feu à feu moyen puis dessécher la patte jusqu’à ce…
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